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たけのこ

工務ブログ

2023.04.15

こんにちは。

工務の岩崎です。

 

先日、私の実家では今年初めての「たけのこ」が採れまして、早速いただきました。

 たけのこ のあく抜きは、今まで妻の実家でお願いしてたのですが、

今年からは自分たちでと思い挑戦してみましたが、これが結構大変でした。

 たけのこ の大きさや量もあるかと思いますが、生の たけのこ は硬くて切れにくい。

鍋も大きくないといけないし、ゆで時間もかかるうえに最後の米ぬかや皮の後始末も大変。

と言っても、私は たけのこ 切る時に少し手伝ったくらいですが・・・。

あく抜き作業がこんな大変だったなんて、お義母さん今までありがとう。

 たけのこ は煮物や炊き込みご飯にして、おいしくいただきました。

 

 

 

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